153
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
Шоколадный бисквитный рулет
5 (100%) 1 vote

Шоколадный бисквитный рулет

  От evgeniya    

Сентябрь 16, 2017

Этот рулет просто сказочно нежный! Непременно попробуйте его приготовить! И вы никогда больше не станете покупать подобные сладости в магазине. И главное, приготовление не занимает много времени) Я делаю его уже третий раз за неделю, в первый раз для начинки использовала домашнюю сметану с добавлением шоколадной пасты, потом просто шоколадную пасту, вкусно и так , и так, правда со сметаной более сочно. Можно использовать сливочный сыр или рикотту вместо сметаны, ибо домашнюю не так просто купить)

  • Cook: 1 hr
  • Порций: 6 порций

Ингредиенты

4 Яичный белок

75 g Сахар (песок)

60 ml Молоко

70 g Мука пшеничная

Ванилин

Соль

4 Яичный желток

40 ml Растительное масло

50 g Какао-порошок

Приготовление

1Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавить ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков.

2Желтки растереть с оставшимся сахаром (2 ст.л.), добавить масло (2 ст.л.), молоко (3 ст.л.), муку (3 ст.л.) , какао (2 ст.л.) и ваниль, хорошо перемешать до однородности. Затем аккуратно ввести в тесто взбитые белки.

3Получится нежнейшая масса с чудесной, воздушной текстурой, похожая на крем.

4Выливаем тесто на смазанный маслом пергамент и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

5После выпечки охлаждаем, затем смазываем начинкой, шоколадной пастой (по вкусу) и сворачиваем в рулет, упаковываем в пергамент и отправляем в холодильник для пропитки.

6Вкуснейший рулет, нежный, как сказка! Приятного аппетита))

00:00

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber