90
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
Пенне с соусом песто и брезаолой
Rate this post

Пенне с соусом песто и брезаолой

  От evgeniya      

Октябрь 12, 2017

Любителям итальянской кухни посвящается! Более итальянскими символами могут считаться только очертания самой страны на карте мира и цвета национального флага. Паста, песто и вяленое мясо - классическое и безупречное на вкус блюдо!

  • Cook: 20 mins
  • Порций: 4 порции

Ингредиенты

20 g Кедровые орешки (пиния)

50 g Базилик свежий зеленый

50 ml Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)

140 g Брезаола

Соль

50 g Пармезан (Пармиджано Реджано)

2 Чеснок дольки

50 g Сливочное топленое масло

320 g Пенне

Приготовление

1Слегка обжарить кедровые орешки.

2Отделить от стеблей листья базилика, пармезан натереть на мелкой терке. К пармезану и базилику добавить кедровые орешки, чеснок, оливковое и сливочное масло, все вместе взбить в блендере до получения однородной массы. Соус песто готов.

3Нарезать брезаолу на тонкие полосочки. (Можно использовать любой вид вяленого мяса).

4Отварить пенне в большом количестве подсоленной воды до состояния "аль денте", откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить соус песто, хорошо перемешать. (Внимание! Не используйте песто из холодильника! Соус должен быть комнатной температуры).

5Разложить пасту по тарелкам. Сверху посыпать измельченной брезаолой. Приятного аппетита! Наслаждайтесь! ))

00:00

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber