49
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber
Черничное мороженое
Rate this post

Черничное мороженое

  От evgeniya  

Сентябрь 21, 2017

Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.

  • Cook: 1 hr 30 mins
  • Порций: 6 порций

Ингредиенты

300 g Черника

500 ml Сливки 30-33%

150 g Сахар (песок)

Приготовление

1Свежие ягоды нужно перебрать и промыть. Если у вас автоматическая мороженица, то поставьте ее в режим предварительного охлаждения.

2Ягоды обсушите, положите в блендер вместе с сахаром. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости ягод и ваших предпочтений.

3Сделайте пюре и дайте немного постоять, чтобы сахар успел растаять.

4Добавьте в смесь сливки и еще раз хорошо перемешайте блендером.Когда мороженица будет готова, вылейте смесь в емкость для мороженого, закройте и оставьте готовиться. Я выбрала режим Gelato. Если вы делаете мороженое вручную, то перелейте смесь в подходящий контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте каждые полчаса для более равномерной текстуры.

5Когда смесь хорошо загустеет и таймер сообщит о готовности, мороженое будет очень мягким. Его можно подавать и в таком виде, а можно еще заморозить, чтобы можно было формировать шарики.

6Для этого переложите мороженое в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на пару часов.

7Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.

00:00

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber