5 сытных завтраков с 5 континентов

0
2086
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber

Каждый народ привык завтракать по-своему, но одно нас всех объединяет: завтрак должен быть плотным и заряжать энергией на весь день. Есть классические завтраки, ставшие интернациональными, — яичница, овсянка, сэндвичи, булочки с маслом и джемом, а есть те, которые приняты только в своей стране.
Для гурманов, которые хотят разнообразить свое утро, начав его с необычного блюда, AdMe.ru собрал несколько вариантов завтраков с разных уголков планеты.

Европа. Ирландский скирли

Европа. Ирландский скирли

Ирландская кухня простая и сытная, в ней много мяса, рыбы, орехов и лесных ягод. Жители изумрудного острова чтят свои традиции, это касается и кулинарии — каждому рецепту здесь несколько веков. Завтракать веселый ирландский народ любит плотно и сытно, и одно из блюд, подаваемых на утро, — скирли, или овсянка с мясом.
Вам потребуется:
фарш — 500 г
овсянка — 200 г
масло сливочное — 200 г
лук — 3 шт.
соль, перец, специи — по вкусу
жареное яйцо и шпинат — по желанию.
Приготовление:
Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.
К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.
Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды).

Южная Америка. Колумбийский чангуа

Южная Америка. Колумбийский чангуа

Солнечная и жаркая родина Шакиры сочетает в своей кухне испанские и местные индейские традиции. Здесь любят бобовые, кукурузу, овощи, мясо. Традиционный завтрак колумбийца — молочный суп чангуа.
Вам потребуется:
вода — 500 мл
молоко — 500 мл
кинза — по вкусу
зеленый лук — 5 стеблей
картофель — 1 шт
мелко нарезанный чеснок
яйца — 4 шт.
сливочное масло — 1 ст. ложка
соль и перец — по вкусу
тмин.
Для гарнира:
мягкий сыр (нарезать кубиками)
кинза
мелко нарезанный лук
тосты.
Приготовление:
В кастрюлю добавьте воду, молоко, сливочное масло, соль, картофель, стебли кинзы, чеснок. Варите в течение 10 минут.
Когда суп закипит, вбейте в него яйца так, чтобы желтки не растеклись.
Накройте крышкой и подождите несколько минут, пока яйца не сварятся.
Разложите в каждую тарелку нарезанный зеленый лук, кинзу, нарезанный кубиками сыр. Затем достаньте из кастрюли сваренные яйца и также разложите по тарелкам. Затем разлейте суп.
Подавайте суп с гренками.

Америка. Мексиканский чилакилес

Америка. Мексиканский чилакилес

Мексиканцы любят плотную и в тоже время очень простую пищу, в которой много овощей и, конечно, острого перца. Традиционное блюдо для завтрака здесь — сытный чилакилес, благодаря которому мексиканские крестьяне чувствовали себя сытыми и энергичными в течение всего тяжелого трудового дня.
Вам потребуется:
кукурузные чипсы (или начосы) — 13-14 шт.
соус — 2 чашки (можно экспериментировать с его видами, но желательно брать соус на основе томатов)
вода — 1/2 стакана
варенная курица — 300 г
тертый сыр чедер — 2 чашки
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
сметана — 2 ст. ложки (количество можно варьировать по желанию)
яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Положите воду, соус и измельченную курицу в глубокую сковороду и варите на медленном огне. Учитывая, что курица уже готова, нужно просто подождать, когда смесь хорошенько нагреется.
Добавьте кукурузные чипсы к смеси и перемешайте. Подождите, пока чипсы станут мягкими, но не допускайте, чтобы они совсем стали «жидкими». Уберите кастрюлю с огня.
Добавьте в смесь полторы чашки сыра.
Переложите все на порционную тарелку для микроволновой печи.
Добавьте помидоры и лук.
Посыпьте сверху оставшимся сыром.
Поставьте в микроволновку на 1 минуту, если нужно — чуть больше, пока смесь не покроется золотистой корочкой.
Выньте тарелку из микроволновой печи и дайте остыть в течение 10 минут, затем добавьте сметану. Перед подачей украсьте блюдо жареным яйцом.
Мексиканский завтрак готов, Buenos días, amigos!

Азия. Индийский домашний йогурт дахи барай

Азия. Индийский домашний йогурт дахи барай

Основа индийской кухни — овощи, кисломолочные продукты и крупы. Индийцы в большинстве своем вегетарианцы и приверженцы здорового питания. Завтрак индуса — легкий, но питательный и очень полезный. Одним из вариантов может быть домашний йогурт дахи, который лучше готовить накануне вечером.
Вам потребуется:
молоко — 500 мл
йогурт — 2 ст. ложки
фрукты — по вкусу
зелень — по вкусу.
Приготовление:
Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая кипятим 5 минут.
Остужаем молоко до температуры 47 градусов Цельсия (можно поместить кастрюльку с молоком в холодный таз, чтобы оно быстрее остыло).
В стерилизованную (обязательно) банку накладываем 2 ст. ложки йогурта, затем наливаем остывшее молоко и тщательно перемешиваем.
Оставляем йогурт на 5-6 часов.
С утра, перед подачей, добавляем в него нарезанные фрукты и украшаем веточкой зелени.

Африка. Египетский фуль

Африка. Египетский фуль

Египетская кухня — это классический пример арабской ближневосточной кухни. Здесь любят сладости, крупы, бобовые, а завтракать египтяне предпочитают блюдом, которое называется «фуль». Его подают в горячем виде отдельно либо кладут в лепешку. Ставить варить фуль нужно с вечера.
Вам потребуется:
сухие бобы — 2 стакана
красная чечевица — 2 ст. ложки
помидор — 1 шт.
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 дольки
лепешка — 1 шт. (по желанию).
Приготовление:
С вечера бобы промыть и залить водой на 1 час.
Положить бобы в кастрюлю, залить водой и добавить чечевицу и пшеницу, помидор целиком (не резать), чеснок целыми дольками. Довести до кипения и варить 10 минут.
Уменьшить огонь до минимума и тушить бобы 6 часов на медленном огне под крышкой.
С утра, когда бобы будут готовы на 2/3, добавить стакан кипятка и помешать, варить до полной готовности. Можно подавать к столу.
Пусть ваше утро будет вкусным, сытным и добрым, какой бы день недели оно ни открывало!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Viber